整体院スタッフのよもやま話

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[院長きいち]記事

ラーメン店(じょぐら)

久し振りに余市でラーメン店を経営している従弟の店に行って来ました。

実家に帰る途中の余市に、そのラーメン店は有りますが、定休日が同じ
火曜日になりますのでなかなか立ち寄れないのです。(残念)

今回は「夕やけラーメン」を食べましたが、味はピリ辛みそのこってり味で
私にとっては少し辛かったのですが凄く美味かったです。

お店は結構繁盛しているようで従弟夫婦も忙しそうにしていました。

余市方面にお出かけの際、是非お立ち寄りください。


従弟が経営しているラーメン店
※ じょぐら  余市町大川町5丁目31  ☎0135-22-0822
   定休日:火曜日(祝日除く)
   店主(従弟)は元漁師で個性溢れた献立が揃っていて、焼味噌、焼醤油、塩の3種類が基本です。
   店名の「じょぐら」とは東北弁の雑蔵(ぞうぐら)がナマッタ方言です。

【「じょぐら」の看板・店舗全景・ラーメン】
   DSCN4501_convert_20170316200321.jpg国道5号線沿いの看板です。

   DSCN4502_convert_20170316200352.jpg 「じょぐら」の全景です。

   DSCN4514_convert_20170316200543.jpg 「夕やけラーメン」です。真っ赤なスープで「夕やけ」をイメージしています。

   DSCN4513_convert_20170316200521.jpg 「白みそラーメン」です。

   DSCN4512_convert_20170316200457.jpg

   DSCN4539_convert_20170317113847.jpg DSCN4540_convert_20170317113912.jpg ミシュラン北海道特別版(2012年)でも掲載されたラーメン店です。

   DSCN4509_convert_20170316200426.jpg DSCN1391_convert_20170317111455.jpg NHKドラマ「マッサン」で有名になったニッカウイスキー余市工場から約 1 km程離れた場所に有ります。




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[院長きいち]記事

土佐文旦(とさぶんたん)

小樽の親戚から「高知の友人から沢山の文旦(ぶんたん)を貰った
ので取りに来て」と連絡があり行って来ました。

文旦をはじめ、「凄く甘酸っぱい果実だ」と決めつけていましたが、
いざ、食べてみると「独特の甘い香りと果肉の爽やかな口ざわりに
さらに、みずみずしくやさしい風味」にビックリです。
本当に美味しく食べ易い果実ですね。

お恥ずかしいですが、「ぶんたん」を「ぼんたん」と今まで勘違いし
覚えていました。
何故、勘違いに気づいたかと言いますと今回、箱ごと頂き、
初めて土佐(高知県)の名産で「文旦」と書くのだと知りました。
文字を読むまで「ぼんたん」と思っていた自分が恥ずかしいです。

「文旦(ぶんたん)」よ、今まで間違えて覚えていてごめんなさいね。

【頂いた文旦です】
  DSCN4523_convert_20170315215406.jpg 箱で頂きました。感謝 感謝 です。

  DSCN4522_convert_20170315215440.jpg 箱の中に文旦の歴史と食べ方が記されたしおりは入っていました。

  DSCN4537_convert_20170315215848.jpg DSCN4538_convert_20170315215910.jpg 早速、しおりを参考に皮をむいて頂きました。 

 


  
 



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[院長きいち]記事

鰊(ニシン)

先日(20日)、小樽市塩谷の海岸で鰊の群来(くき)現象(海の色が白く濁る)
が起きたとTVで放送されていました。
毎年、この時期に群来現象が起きるようになりましたね。
一度は視てみたい現象ですね。

群来現象は鰊のメスが浅瀬に卵を産卵したあとにオスが精子をまくことで
起きる現象です。

今の時期、昔(昭和30年前後)は日本海側で良く現れた現象だと亡き父や
色々な方から聞いたモノですが、50年程前までは全く無くなりましたね。
あれだけ獲れた鰊が「幻の魚」と言われた所以ですね。

その後、小樽地区で鰊の稚魚の放流をしてからまた、群来現象が現れる
ようになったようです。
これから毎年、鰊が大量に獲れるようになると良いですね。

【活きの良いニシンを購入しました】
  DSCN4517_convert_20170226215346.jpg 大きさは4年生で3匹ともオスでした。因みに外見からオス、メスは分からないようで、お腹を軽く押して「白子」か「数の子」が出て来て分かるそうです(魚屋さん情報です)。

  DSCN4519_convert_20170226215433.jpg DSCN4520_convert_20170226215457.jpg 白子を初めてバターソテーで頂きましたが、味が濃厚且つ、まろやかで美味しく頂きました。

  DSCN4521_convert_20170226215519.jpg 鰊は勿論、塩焼きで頂きましたが、昔の記憶ではもう少し身が硬かった様に感じますが、軟らかで美味しく頂きました。



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[院長きいち]記事

冬季アジア大会

21日、直ぐ近くで開催されている冬季アジア大会の種目のひとつ、
アイスホッケーの試合を観戦して来ました。

試合会場(星置アイススケート)まで約1.3kmの距離にあるので歩いて
いける距離です。
夕方4時30分開始のカタール(QAT)VS個人資格参加(IOA)との試合で
第一試合だけ観戦して来ました。

TVなどでアイスホッケーの試合やドラマを観たことは有りますが、
実際の試合観戦は初めてです。

一試合30分かと思いましたら詳しい方から20分だと知らされました。
その間、選手同士ぶつかり合ったり、転倒したり、空降りしたりで
面白かったですが、試合会場(室内5℃)が寒く、待ち時間と試合時間で
丁度、1時間でギブアップしてしまい会場を後にしました。
帰宅しても体が芯から冷えて温まるまで時間が掛かりましたね。

26日(日)まで試合が有りますので、観戦に行かれる方は温かい
服装とホカロン等を体に貼って行かれることをお勧めします。

【アイスホッケ-会場と試合風景です】
 DSCN4468_convert_20170226214522.jpg DSCN4472_convert_20170226214549.jpg 会場入り口の看板と試合の組み合わせ表です。入り口で持ち物のチェックが有りました。

 DSCN4483_convert_20170226214618.jpg 試合開始前のIOAチームが円陣を組んでいます。

 DSCN4494_convert_20170226214641.jpg IOAのゴールキーパー(?)と呼んでいいのですかね? 横から観ますとまるでロボットみたいですね。

 DSCN4498_convert_20170226214702.jpg 試合開始から20分程でIOAが得点しました。QAT頑張れ

 DSCN4499_convert_20170226214725.jpg 室内の気温5℃で湿度75%程です。ジートしていると寒いですね。


 



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[院長きいち]記事

あさりの酒蒸し

昨夜、娘が厚岸漁業組合直売所からネットで「あさり」を購入。
届いた「あさり」は通常より大きく立派なものでした。

早速、夕食のテーブルには「あさりの酒蒸し」と共に
宮城県の日本酒(一の蔵)も用意されていました。
娘よ 有難う

日本酒  を頂きながら「あさり」を美味しく頂きました。

【ネットで購入しましたアサリです】
  DSCN4443_convert_20170213153756.jpg DSCN4444_convert_20170213153819.jpg 活きた立派なあさりです。

  DSCN4446_convert_20170213153839.jpg あさりの酒蒸しです。美味しく頂きました。 



  

プロフィール

Author:院長きいち
くしびきカイロプラクティック ていね整体院
札幌の手稲区にて開業しています。

スタッフ2名(院長・受付事務)の小さな院ですが、自分で言うのは何ですが、元気な笑顔の絶えないふたりです。

是非、ブログ同様のぞいてみてください。笑顔がふたつお迎えしますよ!







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