整体院スタッフのよもやま話

.12

[院長きいち]記事

ブルーベリーの実

今朝、庭のミニトマトを収穫していた時、小さなブルーベリーの木の下に
実が10粒程落ちていました。
丁度、食べ頃となったかと思います。

早速、食べ頃の実を収穫。
朝食後にヨーグルトの上に獲りたての実と手作りの甘酒(スプーン一杯分)を
加えて頂きました。
実が熟していましたので酸っぱさが少なく美味しく頂きました。 

本当はブルーベリージャムが造れるくらい実が生ると嬉しいのですが
中々そこまではいきませんね。

今までブルーベリーの木の剪定作業はしていませんでしたので、
今年は剪定をしようと考えています。

【収穫したブルーベリーの実とミニトマトです】
   DSCN3725_convert_20160812155523.jpg 
 
 
スポンサーサイト

.01

[院長きいち]記事

出世魚:メジロ(ブリ:鰤になる手前の魚)

本日から8月になりましたが、一昨日から湿度も高く暑さが
厳しいですね。

昨日(7月31日)は札幌で真夏日(30.5℃)を記録。
7月で初めて真夏日となりましたが、遅い真夏日を記録したそうです。 
これから少しの間は暑さに悩まされそうですね。

その中でお客さん(Y)から出世魚の「メジロ」を1本頂きました。 
ご主人は釣りが大好きで良く積丹沖や日高沖に行っています。
今回は積丹沖で釣った出世魚で大きさから言って「メジロ」かと思います。

実は小生お恥ずかしいですが、「ハマチ」が大きくなったモノが
「ブリ」だとばっかり思っていましたが、ネットで調べて初めて
「メジロ」と言うことを知りました。 

「メジロ」は「ハマチ」と「ブリ」の間の大きさの魚だそうです。
今回かなりの本数を釣り、我が家へのお裾分として頂きました。

早速、家内がサバキ、昨夜の夕食に刺身として出て美味しく頂きました。
やはり、新鮮な魚は美味しいですね。
一気に食べることは出来ず、残りは漬やフライで頂く予定です。

Yさん、ご馳走様でした。
そして有難うございました。  

【メジロ】
 DSCN3711_convert_20160801154914.jpg 頂きました「メジロ」です。大きさは約65cm程。この魚は出世魚で成長することに呼び方が変ります。大きさ35cm以下は「ツバス」、35cm~60cmは「ハマチ」、60cm~80cmは「メジロ」、80cm以上が「ブリ(鰤)」と呼ばれるようですが、頂いた時は小生はてっきり「ブリ」だと思いました。

 


.25

[院長きいち]記事

手作り

最近の我が家では自家製のモノを作くることにこだわっています。

例えば、家内の甘酒、塩麹、娘のクッキー、梅ジャムなど
色々頑張っています。

味も良く、上手く出来ているかと思います。
これからもどんどん作ってくださいね。

因みに私は食べる側の人です。 

【手作りです】
 DSCN3516_convert_20160725174910.jpg 手作りクッキーです。休みの時に頑張って作っていました。

 DSCN3519_convert_20160725174935.jpg クッキーに模様を付ける焼きコテです。猫の手の形をしていますよ。

 DSCN3597_convert_20160725175002.jpg 先月初めに梅と瓶3ケを購入して来て「梅ジャム」を作りました。3ケ作り、その内、1ケを大部分パンに付けて食べました。甘酸っぱく上手く出来ています。 



 

.23

[院長きいち]記事

甘酒

先日、お客(K)さんから自家製の「甘酒」を頂きました。

Kさんは以前から自宅の炊飯器を利用し「甘酒」を作っている
とのことでしたが、専用の器具を購入して作った甘酒を持参
してくれました。

凄く甘く、これがお米と麹(こうじ)のみでの自然の甘さに
驚きました。」

甘酒は寒い冬などで飲むイメージがありますが、甘酒は
「夏の季語」として使われるのですね。

また、「飲む点滴」とも言われるように「点滴」と同じような
栄養分が含まれているとのことです。

因みに夏バテ、肥満抑制、腸内環境の改善などダイエットにも
効果があるとも言われていますね。

甘酒の効果などを知ったので、体力維持の為、我が家でも
早速、器具を購入して毎日、朝晩頂いています。

【甘酒作り】
  DSCN3615_convert_20160723114813.jpg 甘酒作りの為に購入した器具(カモシコ)です。この器具は他に塩麹、ヨーグルト、味噌なども作ることが出来る優れもので約1万円で購入しました。

  DSCN3624_convert_20160723114846.jpg お米をお粥(右側)にしてから、麹(左側)を加えて10時間~16時間カモシコに入れるだけです。 最初、10時間程で出来具合(甘み)をチェックし、甘みが足りないと感じたならば時間の延長をして頂くだけでOK。

  DSCN3620_convert_20160723114940.jpg 右のケースが出来あがった「甘酒」です。

  DSCN3594_convert_20160723115052.jpg Kさんから頂いた「甘酒」です。この「甘酒」が我が家の甘酒作りに火を付けました。



 




.17

[院長きいち]記事

家庭菜園(2016年No:3)

7月も後半に入りましたが、6月同様に天候はハッキリしませんね。

その中で庭のキュウリは既に43本を収穫しました

ミニトマトは若干色ずいて来ましたが、まだまだ青いですね。

また、初めて植えた「落花生」は1本は駄目でした。

これからの天候に期待し多くの収穫が出来るよう願っています。

【庭の菜園です】
  DSCN3637_convert_20160717141732.jpg 天候不順ですが順調に成長中です。

  DSCN3631_convert_20160717141841.jpg DSCN3638_convert_20160717142118.jpg ミニトマトです。

  DSCN3629_convert_20160717141806.jpg DSCN3639_convert_20160717142144.jpg キュリです。7月3日から本日まで43本を収穫しました。このままではこの倍くらい収穫可能と思いますよ。

  DSCN3632_convert_20160717141934.jpg DSCN3635_convert_20160717142047.jpg 左側がまだまだ小さなピーマンです。右側が落花生です。

【おまけ】
  DSCN3641_convert_20160717142210.jpg DSCN3634_convert_20160717142016.jpg ブルーベリーの木と実です。

【アジサイ】
  DSCN3625_convert_20160717141508.jpg DSCN3626_convert_20160717141544.jpg お隣の庭のアジサイです。札幌では丁度満開時期を迎えていますが、非常に珍しい現象なので掲載しました。左側のアップ写真で白っぽいアジサイは昨年咲いたモノで冬の嵐の中でも落ちずに頑張っています。凄いですね。







  



 


プロフィール

Author:院長きいち
くしびきカイロプラクティック ていね整体院
札幌の手稲区にて開業しています。

スタッフ2名(院長・受付事務)の小さな院ですが、自分で言うのは何ですが、元気な笑顔の絶えないふたりです。

是非、ブログ同様のぞいてみてください。笑顔がふたつお迎えしますよ!







検索フォーム
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR

RSSフィード 管理者ページ